O alimentație sănătoasă presupune consumul echilibrat de alimente sănătoase și diversificate, ce oferă organismului nostru substanțele nutritive necesare.

Здоровое питание предполагает сбалансированное потребление полезных и разнообразных продуктов, которые обеспечивает наш организм необходимыми питательными веществами.

Mai mult, adoptarea unei alimentații sănătoase înseamnă dezvoltarea unor obiceiuri alimentare echilibrate și ajustate nevoilor organismului nostru.

Более того, переход на здоровую диету означает выработку сбалансированных пищевых привычек и адаптированных к потребностям нашего организма.

O alimentaţie sănătoasă ne protejează de multe boli cronice, cum ar fi afecţiunile cardiovasculare, diabetul, cancerul și altele.

Здоровое питание защищает нас от многих хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и другие.

Ce nu știu mulți oameni este faptul că frunzele de morcov sunt comestibile, dar, în general, nu sunt foarte populare în bucătărie și sunt mai puțin cunoscute decât rădăcina de morcov.

Что не знают много людей – это факт, что листья моркови (морковная ботва) съедобные, но, в основном, не очень популярны в кухне и менее известны, чем корень (корнеплод) моркови.

Frunzele de morcov conțin vitamine și minerale importante precum vitamina C, vitamina K, calciu și potasiu.

Листья моркови содержат витамины и важные минералы, такие как витамин С, витамин К, кальций и калий.

Dar, de obicei, au textura mai fibroasă și un gust mai amar decât rădăcina.

Но, обычно, у них более волокнистая текстура и вкус более горький, чем у  корнеплода.

Cu toate acestea, frunzele de morcov pot fi folosite în salate, în supe sau chiar în sucuri verzi pentru un plus de nutrienți și aromă.

Тем не менее, листья моркови могут быть использованы в салатах, в супах или даже в зеленых соках для добавления питательных веществ и аромата.

Este important să se cumpere morcovi organici sau să se curețe bine frunzele dacă sunt cultivate în soluri tratate cu pesticide sau cu alte substanțe chimice.

Важно покупать органическую морковь или хорошо очищать листья, если она выращивается (культивируется) в почвах, обработанных пестицидами или другими химикатами.

Există mai multe moduri de a consuma frunzele de morcov:

• în salate: frunzele proaspete de morcov pot fi adăugate în salate pentru un plus de textură și culoare.

Существует много способов употребления морковной ботвы:

в салатах: свежие морковные листья могут быть добавлены в салаты для добавления текстуры и цвета.

•  în supe și ciorbe:

frunzele de morcov pot fi tocate și adăugate în supe sau în ciorbe pentru a le îmbunătăți cu nutrienți și arome.

в супы и похлебки: листья моркови могут быть измельчены и добавлены в супы или в похлебки для того, чтобы их улучшить (насытить) питательными веществами и ароматами.

Frunzele de morcov pot fi prăjite în ulei sau unt și servite ca o garnitură sau aperitiv.

Морковные листья могут быть поджарены на растительном или сливочном масле, и подаваться на стол как гарнир или закуска.

în smoothie-uri sau sucuri verzi:

в смузи или зеленых соках:

Frunzele de morcov pot fi adăugate în smoothie-uri sau sucuri verzi pentru a le îmbunătăți valoarea nutritivă.

Листья моркови могут быть добавлены в смузи или зеленые соки для того, чтобы улучшить их питательную ценность.

sote: соте

Frunzele de morcov pot fi sotate cu ceapă, usturoi și alte legume pentru un prânz sau o cină sănătoasă.

Листья моркови могут быть обжарены с луком, чесноком и другими овощами для здорового обеда или ужина.

Frunzele de morcov pot ajuta la prevenirea sau tratarea unor boli.

Морковная ботва может помочь в предотвращении или лечении некоторых болезней.

Iată câteva dintre beneficiile pentru sănătate asociate cu consumul de frunze de morcov.

Вот некоторые из преимуществ для здоровья, связанных с употреблением в пищу листьев моркови.

Îmbunătățește sănătatea sistemului imunitar

Улучшает здоровье иммунной системы

Frunzele de morcov conțin vitamina C și alți nutrienți care pot sprijini sistemul imunitar și pot ajuta la prevenirea infecțiilor.

Листья моркови содержат витамин С и другие питательные вещества, которые могут поддержать иммунную систему и могут помочь в профилактике инфекций.

Este important să rețineți că consumul de frunze de morcov nu este un remediu magic pentru prevenirea sau tratarea bolilor  și că trebuie să faceți alegeri alimentare sănătoase, în general, pentru a vă menține sănătatea.

Это важно, помнить что потребление морковной ботвы – это не волшебное средство для профилактики или лечения заболеваний и что нужно делать выбор здоровой пищи, в основном, чтобы поддерживать здоровье.

Vocabular:

o frunză/frunze – лист/листья

comestibil – съедобный

o rădăcină – корень

a conține – содержать

precum – как, например

calciu – кальций

potasiu – калий

un gust – вкус

amar – горький

decât – чем

сu toate acestea – несмотря на это, тем не менее

a folosi – использовать

chiar – даже

nutrienți – питательные вещества

a curăța – чистить

un sol/soluri – почва/почвы

a trata – лечить, обработать

tratate – обработанные

un mod/moduri – способ, режим, метод, манера, стиль

a consuma – употреблять

proaspăt – свежий

a adăuga – добавлять

tocat – измельченный

ciorbă – густой суп

a îmbunătăți – улучшать

prăjit – поджаренный

ulei – растительное масло

unt – сливочное масло

o garnitură – гарнир

aperitiv – закуска

sotat – обжаренный

ceapă – лук

usturoi – чеснок

prevenire – предотвращение

a trata – лечить

o boală/boli – болезнь/болезни

un beneficiu/beneficii

– выгода, преимущество

a sprijini – поддерживать

sistemul imunitar – иммунная система

a reține – держать в памяти = să țineți minte

remediu – средство

o alegere – выбор